Alerta do Dr. Alexandre Olmos: "Se você está evitando gorduras para perder peso, você está fazendo o oposto."

A gordura é uma parte fundamental da nossa dieta, embora algumas sejam mais saudáveis ​​do que outras. Muitas vezes, quando iniciamos uma dieta para perder alguns quilos extras , a primeira coisa que fazemos é eliminar a gordura, uma decisão absolutamente desaconselhada e, segundo especialistas, não nos ajudará a perder peso, muito pelo contrário.

Como explica a Clínica Mayo, o corpo utiliza ácidos graxos para produzir as gorduras de que necessita , que são importantes para o uso de muitas vitaminas. As gorduras também estão envolvidas na formação e função de todas as células do corpo. No entanto, nem todas as gorduras alimentares são criadas da mesma forma e têm efeitos diferentes no corpo. Algumas gorduras alimentares são essenciais; algumas aumentam o risco de doenças; e outras ajudam a preveni-las. Você consegue diferenciá-las?

Quantos tipos de gordura os alimentos contêm e quais você deve escolher?

Antes de compartilhar os conselhos do Dr. Alexandre Olmos, que compartilhou um vídeo em suas redes sociais explicando por que não é uma boa ideia eliminar gorduras da dieta para emagrecer , vamos compilar uma lista das gorduras que os alimentos fornecem em nossa dieta, quais devemos transformar em aliadas e quais devemos consumir apenas esporadicamente.

De modo geral, existem dois tipos de gorduras na dieta: saturadas e insaturadas , dependendo da composição química dos ácidos graxos que contêm. No entanto, a maioria dos alimentos contém ambos os tipos de gordura, e o importante é a proporção. As gorduras saturadas são geralmente encontradas em carnes e laticínios , enquanto as gorduras insaturadas são encontradas em óleos vegetais, peixes e nozes.

Nesse contexto, é importante saber que as gorduras saturadas tendem a elevar os níveis de colesterol no sangue e são as menos recomendadas. Para mantê-las sob controle e, assim, evitar o risco de doenças cardiovasculares, devemos evitar frituras, carnes em excesso, manteiga , leite integral, queijo e óleos de coco e palma. Por outro lado, as gorduras monoinsaturadas são encontradas no azeite de oliva, abacate, nozes e sementes de abóbora. Esses alimentos têm a capacidade de reduzir o colesterol LDL e os triglicerídeos.

"O corpo precisa de gordura para queimar gordura"

Nas palavras do Dr. Olmos, "durante anos, a ideia tem sido incessantemente repetida de que, para perder peso, você tem que eliminar todos os tipos de gordura da sua dieta e consumir alimentos 'light', sem azeite de oliva, sem nozes... No entanto, a ciência deixou muito claro : o corpo precisa de gordura para poder queimar gordura."

A necessidade de nossos corpos incluírem gorduras na dieta é fundamental e, segundo a especialista, isso é ainda mais relevante para mulheres que sofrem de alterações hormonais, inflamação ou falta de energia . A razão para a necessidade de incorporar gorduras à dieta é que "eliminá-las pode desacelerar nosso metabolismo e nos fazer sentir ainda pior".

Portanto, de acordo com o Dr. Alexandre Olmos, a gordura saudável "faz parte das nossas células e é o que ajuda o nosso metabolismo a funcionar corretamente". Mas as gorduras saudáveis, as gorduras monoinsaturadas, são essenciais para a produção de hormônios como o estrogênio e a progesterona e nos ajudam a nos sentirmos saciados.

Consumir a quantidade certa de gordura evitará picos de açúcar e ajudará você a perder peso.

A capacidade de saciedade das gorduras saudáveis ​​para o corpo é essencial para evitar os temidos picos de glicose que interrompem a função metabólica, causando fome logo após as refeições e causando inflamação, um dos problemas mais significativos deste século e causa de muitas doenças.

"Se consumirmos gorduras saudáveis, elas nos ajudarão a nos sentir satisfeitos, o que evitará picos de açúcar e desejos em horários estranhos." Quando comemos pouca gordura com o objetivo de não ganhar peso, nosso corpo entra em "modo de reserva". Essa situação bloqueia a queima de gordura, gera mais desejos por comida e entramos em um ciclo de metabolismo lento, incapaz de manter uma digestão adequada.

Quanto às gorduras que o Dr. Olmos recomenda incluir na dieta, elas seriam " abacate; azeite de oliva extravirgem; peixes oleosos , como salmão ou sardinha; nozes naturais; e sementes, como linhaça ou chia. Comer gordura não faz você ganhar peso; se você evitá-las para perder peso, você conseguirá exatamente o oposto", conclui.